オーガニックハーブティーで世界中にファンをもつ、オーストリア生まれの「ゾネントア」。その香り高く、力強い味わいが魅力のオーガニックスパイスを、もっと気軽に楽しむためのアイデアを集めました。

ゾネントアのオーガニックスパイスは、シンプルな料理にも自然な香りと深みをプラスしてくれる力強い味方。スパイスの豊かな風味を楽しみながら、いつもの食卓に新しいおいしさを見つけてみませんか？

ここでは、スパイスが初めての方でも使いやすい「シングルスパイス」と「ブレンドスパイス」を活かした簡単レシピをご紹介します。

ルッコラたっぷり レモンペッパーカルパッチョ

1. 白身魚に塩をふり、キッチンペーパーに包んで10分ほど冷蔵庫で放置する。キッチンペーパーを外し、薄く切り分ける。
2. ルッコラはざく切り、赤玉ねぎは薄くスライスして①にのせ、お好みでオリーブ、ケッパーも乗せる。
3. オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせて②にかけ、レモンペッパーと塩適量をふりかけて、できあがり。

ラム肉のスパイシーソテー

1. ラム肉にモロッコ風ミックススパイス、レモン汁、塩をもみ込30分以上室温に置く。にんにくは皮をむいて芯をとり、包丁の背でつぶす。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけて熱する。ラム肉を入れて強火で片面2分ずつ焼き、両面に焼き色を付ける。白ワインを入れて蓋をし、約1分蒸し焼きにして火を止める。 ※焼き加減はお好みで調節してください。
3. さらに盛り付け、お好みで野菜やレモンを添えて、できあがり。

季節野菜のピクルス

1. 野菜を洗い、水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水、酢、砂糖、塩、ピクルスミックススパイスを入れて中火にかける。砂糖と塩が完全に溶けるまで加熱し、沸騰したら火を止める。
3. 清潔なガラス瓶やタッパーに野菜を隙間なく詰め、②を上から注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、6時間ほど漬けてできあがり。

やみつきザックリポテト

1. じゃがいもを洗って小鍋に入れ、たっぷりの水と塩を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、15から20分ほど煮る。じゃがいもの中まで火が通り、表面が少し割れてきたら火を止めてお湯を切る。
2. 皮は残して芽を包丁で取る。熱いうちに手で割り、一口大にする。
3. 厚手の鍋に揚げ油を入れて熱し、じゃがいもを揚げる。表面がきつね色になったら油からあげて、フライドポテトミックススパイスを振ってできあがり。

お好み野菜のハーブソテー

1. 野菜を輪切りや四つ切など、火の通りやすい大きさにカットする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を並べて中火で焼く。両面に軽く焦げ目を詰め、中まで火を通す。
3. 野菜をさらに並べてソルトレスヘルシーシーズニングを振りかけて、できあがり。

ロイヤルバニラミルクティー

1. 小鍋に水を入れて熱し、沸騰したらティーバッグを入れ、約3分煮出す。
2. 牛乳を加えて沸騰しないように気をつけながら中火で温め、バニラシュガーを加えて溶かし、沸騰直前で火を止める。
3. カップに注ぎ、お好みでホイップした生クリームをのせて、できあがり。