ビオセボンの野菜売り場にも、春野菜が続々登場しています！人気のレーベンスバウムのスパイスを使って、手軽で簡単に楽しめる簡単レシピをご紹介します。春の野菜があっという間にごちそうになりますよ！
※春野菜は季節限定のお取り扱いとなります。予めご了承下さい。

ハーブ香るクリームソースで南仏風の味わいに『山うどと新玉ねぎのハーブグラタン』

調理時間 約10分（＋加熱時間 25分）

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. 山うどの根元の部分を切り落とし、太い部分、細い枝、穂先で切り分けます。太い部分は節の部分で切り分け、皮を厚めにむいて7ｍｍほどの短冊切りにします。細い枝は食べやすい大きさに切り、酢水（分量外）につけておきます。
2. 新玉ねぎは皮を向いて7ｍｍ程のタテ細切りにします。山うどをザルにあげて水をきり、新玉ねぎと一緒に耐熱皿に入れます。
3. 小さいボウルにインスタントスパイス、生クリーム、水を入れてまぜ、耐熱皿に流し入れます。上に山うどの穂先をのせて200℃のオーブン（またはトースター）で25分焼いたらできあがり。

スパイスの効いた奥深い味わいのラザニアスパイス『新じゃがいもとアーモンドのラザニア』

調理時間 約15分（＋加熱時間 30分）

■ 材料　3〜4人分

■ 作り方

1. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったら、水、アーモンドミルク、インスタントスパイスラザニアを加えてよく混ぜ合わせます。沸騰したら2～3分煮込みます。
2. 新じゃがいもをよく洗い、芽を取り除き、皮のまま2mmほどの厚さの輪切りにします。耐熱皿に新じゃがいもと1のソースを薄く交互に重ねてゆき、最後にチーズを振りかけます。
3. 200℃のオーブン（またはトースター）で30分焼き、表面に焼き色が着いたらできあがり。

ほどよい辛さが引き立てる春野菜の甘み『スナップエンドウとエビのチリソース』

調理時間 約15分

■ 材料　3〜4人分人分

■ 作り方

1. スナップエンドウの筋とヘタを取り、沸騰したお湯で1～2分茹でてザルに上あげます。エビは背わたを取り除き、塩、酒、片栗粉を揉みこんで5分おき、洗い流ます。
2. フライパンにごま油を熱し、中火でエビを炒めます。両面の色が変わったら、水、スパイスを加えて2分ほど煮ます。
3. ソースにとろみがついたらスナップエンドウを加えてソースを絡め、1～2分煮てできあがり。

〈レシピ提供：株式会社おもちゃ箱〉

※写真はイメージです。
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