新登場やスペシャルプライスの商品などが並ぶ、ビオセボンの「北海道フェア（2019年10月2日（水）〜8日（火）まで開催）」。こんな風に、北海道産食材にちょっとひと手間かけるだけで、みんながうれしいごちそうに変身します！

見た目もおいしく華やかに。パクパクいけちゃう、2つのメニュー。

昔から、「いもくりカボチャ」…なんていう風に、秋の「ぽくぽく系」美味しいものをまとめて呼びますよね。冷凍もいいけれど、旬の時期のいもくりカボチャはやっぱり絶品です！風味や甘みで心もお腹もいっぱいに満たされて、秋の味覚を楽しみましょう！

サイドディッシュにはもったいない！ベーコン＆チーズのハッセルバックポテト

皮ごと美味しい有機のじゃがいも。素材のおいしさを引き出すのには、やっぱり北海道産の有機チーズが良く合います！カリッと焼いたベーコンも添えて、ごちそうポテトメニューに。

ハッセルバックポテト〜厚切りベーコンとモッツァレラチーズ〜

■ 材料（作りやすい量）　

■ 作り方

1. じゃがいもに3mm幅の切れ込みを入れる。切り離さないように、菜箸の間にじゃがいもを挟むと切れ込みを入れやすい。（写真参照）
2. 耐熱の器にじゃがいもを切れ目が上になるように並べ、溶かしバター、オリーブオイル、塩を混ぜて回しかける。切れ目にも、はけなどで塗り込む。
3. 2を200℃のオーブンで40〜50分、表面がカリカリになるまで焼く。
4. じゃがいもを焼いているあいだ、3〜4cmに切ったベーコンをフライパンでソテーする。
5. 3に4のベーコンを盛り合わせ、ちぎったモッツァレラチーズとローズマリーをのせ、予熱の残るオーブンに戻す。チーズが溶けたら取り出して、粗みじんに切ったイタリアンパセリを散らして完成。

ナッツのザクザク食感がアクセント。かぼちゃのヨーグルトサラダ

牛乳の風味を感じる新鮮なヨーグルト。シンプルに、かぼちゃと和えるだけで自然の酸味が引き立ち、サラダや軽食にぴったり。はちみつの量を増やして甘めにしておやつにもオススメです。

かぼちゃのヨーグルトサラダ

■ 材料（作りやすい量）　

■ 作り方

1. かぼちゃを大きめに切り、蒸し器に入れ竹串がすっと刺さるまで蒸す。冷まして2cm角に切る。
2. ボウルにヨーグルト、はちみつ、レモン汁、塩を入れよく混ぜる。好みの量のレーズン（写真）とナッツ類（トッピング用に少し取っておく）、1のかぼちゃを入れてさっと和える。
3. 器に盛り、ナッツとミントを飾って完成。

20gから量り売りしているビオセボンのバルクコーナーでナッツを少量買い。そのまま食べるだけでなく、料理の素材にも最適です！とろける、まろやか食感で贅沢に食の秋を満喫しましょう！

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※写真はイメージです。
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